1987 yılında 11 yaşında Yaşar Doğu Spor Salonunda yaz spor okulunda judo branşına kayıt yaptırarak sporculuğa adım attı ve bu branşta milli sporcu oldu.
Daha sonra OMÜ Beden Eğitimi Bölümünü kazandı.
   Mezun olmasının ardından Vezirköprü'de Beden Eğitimi öğretmeni olarak göreve başlayan Altunsoy, bir yıl sonra Samsun'da başka bir okula atandı.
Bu esnada 6 yıl boyunca OMÜ Spor Kulübü'nde 6 yıl judo antrenörlüğü yapan Altunsoy, aynı zamanda judo branşında federasyonda teknik komite üyeliği ve yönetim kurulu üyeliği görevlerini yürüttü.
    Bunların dışında judo branşında milli hakem olan Altunsoy, judoda siyah kemer '3. Dan' derecesine sahip
'     Herkes İçin Spor Federasyonu' organizasyonun kurul üyesi ve yine Badminton Federasyonu organizasyon kurul üyesi ve Avrupa Birliği hibe projelerinde “Proje yasal temsilciliği” yapan Altunsoy 11 yıllık evli ve üç çocuk babasıdır.